Latteria Borgo Paludo a Fagagna - Fomaggio fresco e stagionato

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Le nostre ultime news

Quest'anno e' diversa....ma passera'.....Buona Pasqua a tutti

Buon pomeriggio, visto ultimo decreto e sino a nuove disposizioni lo spaccio della Latteria Borgo Paludo la domenica restera' chiuso. Fermo restando i nostri orari dal lunedi' al sabato mattina 8,30 /13,00 e pomeriggio 15,30/19,00, grazie per l'attenzione.

Avvisiamo la gentile clientela che lo spaccio della Latteria Borgo Paludo è aperto con i consueti orari il tutto in ottemperanza al dpcm del 11/03/2020. Chiediamo gentilmente di rispettare le regole sanitarie di distanza fra le persone e accesso al punto vendita massimo 2 persone per volta.Grati per la vostra collaborazione cordialmente vi aspetti

Oggi si è svolto il 54° giro ciclistico del FVG ed è partito dal centro di fagagna e passato per la nostra latteria .. ecco il video ..

La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.