Latteria Borgo Paludo a Fagagna - Fomaggio fresco e stagionato

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Le nostre ultime news

Oggi si è svolto il 54° giro ciclistico del FVG ed è partito dal centro di fagagna e passato per la nostra latteria .. ecco il video ..

.. Ciao a tutti .. da oggi e per tutte le domeniche estive siamo aperti anche la domenica pomeriggio con orario 16 - 20 .. il nostro formaggio, i latticini, gli alimentari e il favoloso gelato .. passate a trovarci .. Ci trovate anche a Gemona e Cassacco .. Buona domenica a tutti

Tanti auguri di buon Natale dalla Latteria Borgo Paludo

La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.