Latteria Borgo Paludo a Fagagna - Fomaggio fresco e stagionato

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Le nostre ultime news

Domenica 24 aprile Lunedi' 25 aprile lo spaccio sarà aperto dalle 8,30 alle 12,30

Venite a provare i nuovi gusti di gelato, non ve ne pentirete 😋😋😋😋😋😋

Ricordiamo alla gentile clientela che sabato 1 gennaio 2022 il negozio sarà chiuso siamo di nuovo con voi domenica 2 gennaio dalle 8,30 alle 12,30

Anche quest'anno è stato difficile ma ci auguriamo che 2022 possa essere migliore, tantissimi auguri di cuore a tutti voi 💕

La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.