Latteria Borgo Paludo a Fagagna - Fomaggio fresco e stagionato

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Formaggio di Fagagna 14/15 Mesi

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Le nostre ultime news

07/02/2018

24/12/2017

Tanti auguri di buon Natale dalla Latteria Borgo Paludo

21/12/2017

Domenica 24 il nostro spaccio di Fagagna sarà aperto dalle 8:00 alle 15:00 con orario continuato. Auguriamo un Felice Natale a tutti i nostri clienti

15/12/2017

La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.