Latteria Borgo Paludo a Fagagna - Fomaggio fresco e stagionato

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Le nostre ultime news

Si avvisa la gentile clientela che venerdì 27 maggio in occasione del passaggio del giro d'Italia le strade interessate saranno chiuse al traffico dalle ore 11 sino alle 14, pertanto il nostro punto vendita sarà accessibile sino alle ore 13, orario di chiusura del mattino, unicamente a piedi. Ci scusiamo per il disagio

Domenica 24 aprile Lunedi' 25 aprile lo spaccio sarà aperto dalle 8,30 alle 12,30

Venite a provare i nuovi gusti di gelato, non ve ne pentirete 😋😋😋😋😋😋

Ricordiamo alla gentile clientela che sabato 1 gennaio 2022 il negozio sarà chiuso siamo di nuovo con voi domenica 2 gennaio dalle 8,30 alle 12,30

La latteria di Borgo Paludo fu fondata a Fagagna nel 1923 ed è oggi la più antica del paese; negli anni ha saputo tramandare fedelmente il sapore tipico del prodotto, affiancando alle nuove tecnologie il rispetto della tradizione.
il gusto unico del formaggio di Fagagna è il risultato di una sapiente trasformazione del latte crudo di alta qualità. questo formaggio si presenta in tre tipologie: Fresco - per assaporare il gusto del latte, Mezzano - per apprezzare un gusto più deciso e Stagionato - per un carattere forte e saporito.
La ricetta di questo formaggio ha una tradizione lunga 80 anni, quelli che cottura dopo cottura, stagione dopo stagione, la cooperativa di Borgo Paludo ha dovuto mettere assieme per imparare a fare il formaggio noto come latteria di Fagagna.